跟着2024米其林指南，吃遍泰国吧！

2023-12-24 14:38:53

 《2024年米其林指南—泰国》正式发布！此次收录了泰国447家餐厅：其中7家荣获米其林二星，28家荣获米其林一星，196家荣获必比登推介，216家荣获米其林精选餐厅。总覆盖范围除了曼谷、清迈、普吉、盘牙和大城府，新增苏梅岛（4个必比登推介和7个米其林精选）和素叻他尼（8个必比登推介和4个米其林精选）。根本吃不完！资深吃货们快来查看这份美食圣地米其林二星的最新信息，下次去泰国，就这么吃~

2024 年泰国米其林指南概览
• 7 颗米其林二星（其中 2 颗是从米其林一颗星升级而来）
• 28 颗米其林一星（3 颗新星，3 颗从米其林精选升级）
• 4 颗米其林绿星（1 新）
• 196 份必比登推介（28 份新增，4 份从米其林精选中移出）
• 216 家米其林精选（37 家新）

泰国2024米其林二星
Baan Tepa
在《2024年米其林指南—泰国》中，米其林两星名单中添加了2个从米其林一星评级晋升的新条目，其中一个就是：Baan Tepa，该餐厅将“从农场到餐桌”的理念融入其现代泰式品尝菜单中精心制作的细致烹饪中，采用来自具有可持续发展意识的生产商及其后院的时令原料制成。
Contact
561 Ramkhamheang Road,
Bangkapi, Bangkok 10240
www.baantepabkk.com

Chef's Table
Chef's Table坐落在State Tower Bangkok的61层，透过落地窗远眺，坐拥曼谷全景。身后的餐厅也充满艺术气息，米开朗基罗最爱的Carrara大理石圈起的厨房、黄铜材质的炊具分部台上......餐厅的46个座位环绕在厨房周围，伴随着Pink Bar刚刚打开冒着气泡的香
槟开启你的美食之旅。
Contact
1055 Si Lom Road, Bang Rak,
Bangkok 10500
www.lebua.com/chefs-table

Gaa
Gaa是一家现代印度餐厅，将老式烹饪与现代技术和摆盘相结合，提供放心且技术精湛的菜肴，其中精心判断的香料、非凡的风味组合以及质地和温度的对比脱颖而出。也是米其林两星名单中晋升的新条目，同时还是目前世界上第二家获得米其林两星的印度餐厅。
Contact
Soi Langsuan,
Ploenchit Road Lumpini
Phathumwan, Bangkok 1
www.gaabkk.com

Mezzaluna
欧式料理为主的Mezzaluna，位于隆路莲花大酒店（LebuaHotel）高层，用餐时能俯瞰绝美的城市夜景，同样早已是泰国著名高级餐厅。Mezzaluna所使用的食材、备料与调味料，可能是日本本土以外、全亚洲唯一能品尝到的地方，因为菜单都是根据季节配置，只选取最好的新鲜食材从日本空运至曼谷噢！
Contact
65F, Tower Club at Lebua,
1055 Si Lom Road,
Bang Rak, Krung Thep, Bangkok
www.lebua.com

R-Haan
王室同款的味蕾享受，你也能够拥有！大厨Chumpol将泰国文化和美食的精髓相融合，为每道菜挑选搭配最地道的香料和食材，创作出当地原汁原味的菜品。同时，这里提供“泰国王室”的传统用餐体验，颇具创意。餐厅请来工匠复刻百年来王室精美的器皿，制作18道菜品，包括独家的“泰国皇家三宝”和“惊艳风味三宝”。
Contact
131 Soi Sukhumvit 53,
Vadhana, Bangko
www.r-haan.com

Sorn
如果你喜欢传统的泰国菜，不妨来试试Sorn，甚至还能在这发现一些失传的菜肴！踏入餐厅，仿佛走进泰国南部热带森林中，金属的棕榈叶装饰在窗户上映着阳光，郁郁葱葱的绿色植物遍布在餐厅内的各个角落，这座本身就有90年的房子也在绿意盎然中重获新生。而这里的食材同样原生态，与周边村落中农民和渔民合作，为食客带来鲜美的体验。
Contact
56 Soi Sukhumvit 26,
Khlong Toei, Bangkok
www.sornfinesouthern.com

Sühring
在《2024年米其林指南—泰国》中，米其林两星名单中添加了2个从米其林一星评级晋升的新条目，其中一个就是：Baan Tepa，该餐厅将“从农场到餐桌”的理念融入其现代泰式品尝菜单中精心制作的细致烹饪中，采用来自具有可持续发展意识的生产商及其后院的时令原料制成。
Contact
No.10, Yen Akat Soi 3,
Chongnonsi,
Yannawa 10120 Bangkok
www.restaurantsuhring.com


泰国2024米其林一星餐厅

★JayFai ★Signature ★Nahm ★Igniv ★ChimbySiamWisdom ★Haoma ★SanehJaan ★SushiMasato ★Aksorn ★Canvas ★80/20 ★CadencebyDanBark ★KhaoEkkamai ★Element,InspirebyCielBlue ★Potong ★Pru ★CôtebyMauroColagreco ★MaisonDunand ★LeNormandiebyAlainRoux ★SuanThip ★BluebyAlainDucasse ★LeDu ★INDDEE ★Resonance ★Nawa ★Mia ★WanaYook ★ร้านสำรับสำหรับไทย


泰国“必比登推荐”餐厅
此外，今年《米其林指南》还揭晓了2024年泰国荣获“必比登推荐”的餐厅名单，共有196家泰国餐厅荣获以价廉物美、亲民美食著称的“必比登推荐”标志。在这196家餐厅中，有32家首次获得该推荐标志，有28家是首次入选米其林指南，还有12家店铺位于苏梅岛和素叻他尼府，这是泰国米其林指南首次将足迹拓展至这两个全新的目的地。“必比登 (Bibendum)”或“米其林人 (Michelin Man)”标志用于表彰米其林评估员认定的“性价比最高”的餐厅和街边小摊，最受广大游客的喜爱。

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