泰式烤鸡(Kai Yang)

作法：

将整只鸡抹上盐和胡椒，备用。将所有材料混和成酱汁，和椰奶一起倒入碗中调和，加入鱼露、糖、油充份搅拌后，和鸡肉一起腌渍至少2小时，用小火烤鸡肉30-40分钟，期间要定时地翻转并涂上剩余的酱料，熟后把鸡搁置５分钟再切小块，即可放入餐盘，淋上酸甜辣酱或是搭配青木瓜沙拉和糯米饭吃更佳。 

准备材料：

·         1整只鸡 (约1.5公斤),切成2半 

·         2根柠檬香茅，切碎  

·         1大匙切碎的生姜和姜根 

·         1大匙切碎的香菜根 

·         20个大蒜瓣

·         1茶匙黑胡椒 

·         1茶匙盐 

·         1大匙鱼露 

·         2大匙糖  

·         1/4杯食用油