沙爹(Sa Te)

作法： 

将鸡胸肉切成约1.5英寸宽，将香菜、胡椒、姜黄、咖哩、姜根、柠檬香茅、盐和大蒜全放入搅拌机内充份搅拌，再把它倒入椰奶中，加入糖和植物油再均匀搅拌，加入鸡肉片后浸泡约2小时后，再将鸡肉串成肉串，再将鸡肉串放在碳火炉上烤，翻面涂上酱料直到鸡肉熟即可，沾沙爹酱和黄瓜酱吃。

准备材料：

·         1.5磅鸡胸肉  

·         1/4茶匙香菜籽粉

·         1/4茶匙胡椒

·         1/4茶匙姜黄根粉

·         1/2茶匙咖哩粉

·         3片姜片

·         1/2大匙切碎的柠檬香茅  

·         1大匙盐

·         5片大蒜瓣

·         1杯椰奶

·         2大匙植物油

·         2大匙糖

·         细木棒