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这7道连CNN都折服的美味,在泰国都能轻松品尝到

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说起泰国的美食

你是不是已经垂涎欲滴

咖喱、冬荫功、芒果糯米饭

……

少了美食的泰国之旅一定是不完美的

就连CNN也被泰式美味所折服


泰国的食物真的多种多样,既有本土特色的街边小吃,又有西方传入的创新料理,更有华人文化的混合菜式。在权威媒体CNN Travel评选出的世界50佳美食中,泰国美食就强势占据了七个席位。究竟哪些美食震撼到CNN的味蕾?我们一起来看吧。


第36位

猪肉沙拉

Spicy Minced Pork Salad 

猪肉沙律是一道温热的泰式风味沙律,又叫"瀑布肉" ,主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片。

推荐餐厅

Bo.Lan

Bo.Lan是曼谷近期流行的轻奢系餐厅,将传统美食结合高档材料制作的新派料理。猪颈肉沙拉混合红毛丹,保留原来风味,又添加了创新元素,感觉新鲜。

地址

24 Sukhumvit Soi 53 (轻轨: Thonglor 1 号出口)

营业时间

晚餐(周二-周日)18:00 - 01:00

                 午餐(周四-周日)12:00 - 14:30 

 电话

+66 (0)2 260 2962 (需提前预定)


第24位

泰式鸡肉炒饭

Chicken Fried Rice

常言道:“最简单的料理才是最考验功夫”。泰国夜市内人气最高的美食是哪款?泰式鸡肉炒饭当仁不让。

米饭、鸡蛋、洋葱、还有美味的鸡肉,如此质朴的美食就能够征服你的胃,让你回味无穷。

推荐餐厅

泰国夜市

你都可以吃到正宗的泰式鸡肉炒饭!


第19位

青咖喱

Green Curry

青咖喱也是泰式咖喱的一种,颜色呈青绿色,色泽更清新,青咖喱相对红咖喱、黄咖喱,更为刺激,所以一般会加入椰浆降低辛辣,使口感更柔和,一般与鸡肉、海鲜等搭配,再配上泰国香米饭,非常开胃可口,尤其适合夏天湿热地区食用。

推荐餐厅

Shoshana 

靠近考山路的大皇宫,Shoshana 是曼谷的本土特色餐厅。服务员服务很好,会一点中文,菜单也有部分中文。在这里你可以吃到几乎是全部泰国的经典菜式。当然,青咖喱你是不能错过的。

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地址

86 Chakapong Rd., Talat yod, Phra Nakhon

电话

+66 2 282 9948


第10位

玛莎曼咖喱 

Massaman Curry

被CNN称为为“咖喱之王”,玛莎曼咖喱诞生于泰国南部。受穆斯林影响,南部居民喜欢用大量的八角、豆蔻、孜然等香料。

Massaman curry柔和了丰富的香料与香叶;纯椰汁炖煮肉类,不但起到了软化肉质的效果,更软化了口感,椰奶那种柔柔的香甜在炖煮过程中慢慢渗入肉里;中途放入土豆或番薯来增加口感和浓度,爱吃咖喱的人一定会疯狂爱上。

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推荐餐厅

建兴酒家

由老一辈的泰国华人掌厨,融合粤菜和泰国菜烹饪技法,是曼谷城内最热门的海鲜餐厅。招牌菜式咖喱蟹,风味独特,别无二家。近年在多处开设分店,大家可以就近选择就餐。

地址(暹罗广场店)

4th floor., Siam Square One Building Rama 1 road, 

营业时间

11:00 - 21:00

电话

(66-02)1151401-2

网址

www.somboonseafood.com


第6位

青木瓜沙拉

Som Tam Papaya Salad 

清爽酸辣的青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。将青木瓜削成丝,拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料,正统的泰北口味还会加上腌过的小生蟹,放进木臼里捣碎,然后将所有食材搅拌后盛盘。

入口酸、甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就上瘾。

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推荐餐厅

Som Tam Nua

Som Tam Nua是曼谷非常有名的一家餐厅,招牌菜就是青木瓜沙拉。

它家的青木瓜沙拉种类特别丰富:小蟹青木瓜沙拉,虾米花生青木瓜沙拉,咸蛋青木瓜沙拉等,口味经过改良,不似泰东北那样特别酸和辣,深受本地人的欢迎。

地址

392/14 Soi Siam Square 5, Rama 1 Road

营业时间

10:45 - 21:30

电话

+66 81 257 5384


第5位

泰式炒粉

Phat Thai

“泰式炒粉融汇了大量营养物于一炉,其所有的秘密都藏在罗望子酱汁中。如果美食界有一个名人殿堂榜单的话,那么泰式炒绝对在这个榜单中的位列第一”这是CNN在美食评选时对泰式炒粉的评价。

这道诞生在夜半街头的料理,融合了泰国最道地的材料,制作出最令人难忘的美味。

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推荐餐厅

Thip Samai

这间通常被称为鬼门(Pratu Pee)的餐厅,长期被认为是能够提供最好的泰式米粉的的地方。原料无比新鲜,份量很足,在高温木炭上烹饪而成,润泽但毫不油腻。此外,一排食材在火焰上摇动的景象,是泰国食品文化的经典写照。

地址

313 Mahachai Road, Old City

营业时间

17:00 – 01:00


第4位

冬荫功汤 

Tom Yum Kung

如果说冬荫功是泰国的“国菜”,估计大家都不会有异议。

“冬荫”指的就是酸辣,“功”指虾,这道混合大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等多种调味料的汤,在全球都拥有众多粉丝。检验一家泰国餐厅是否正宗,就尝尝它的冬荫功吧!

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推荐餐厅

White Flower Factory

White Flower是曼谷本地的10年老店,本地人最爱去的泰国餐厅之一。

老店地址偏僻,但是仍然挡不住食客的热情。于是,老板将White Flower第一家分店开在曼谷BTS轻轨的暹罗广场站,现在我们都可以很方便地吃到正宗美味的冬荫功啦。

地址

4th floor of Siam Square on Rama 1 Road

营业时间

11:00 - 22:00

电话

+66(0)22522646

网站

http://whiteflowerfactory.com


(本文部分图片来源于网络)


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