泰国国家旅游局发布《米其林指南泰国 2025》

2024-12-02 19:15:43

泰国美食界近来可谓是光彩夺目，取得了具有里程碑意义的突破，有史以来头一次在米其林三星评定、新菜品创作以及可持续发展维度均得到了认可与肯定。

泰国国家旅游局（TAT）正式发布《米其林指南泰国 2025》，此乃该指南在泰国推出的第 8 版。值得一提的是，今年该指南范围扩展至春武里府，进一步展现泰国美食的多元与丰富。

泰国国家旅游局局长 Thapanee Kiatphaibool 女士表示：“泰国国家旅游局与《米其林指南》携手合作，持续致力于推动泰国成为全球瞩目的美食中心。此合作于泰国国家旅游局的市场营销工作中占据关键地位，特别是在‘神奇泰国 2025 大旅游和体育年’活动推出之际，该活动着重彰显泰国‘独特魅力’以及‘泰国必做的 5 件事’。而《米其林指南》延伸至春武里等新区域，有力地支撑了我们‘必寻新城市’的理念，诚邀全球游客前来探寻当地丰富多样的特色体验。”

今年的评选展示了462 家泰国最出色的餐饮场所，主要亮点如下：
1 米其林三星：Sorn 从米其林二星晋升为三星，成为泰国首家获此殊荣的餐厅。
7 米其林二星：Mauro Colagreco 的Côte  从 "米其林一星 "晋升为 "米其林二星"，与 Baan Tepa、Chef's Table、Gaa、Mezzaluna、R-Haan 和 Sühring 并列。
28 米其林一星餐厅：其中包括五家新入选餐厅：AKKEE、AVANT、GOAT 、Aulis和 Coda，从 "米其林精选 "类别中晋级。
4 米其林绿色之星：表彰致力于可持续发展的餐厅，包括 PRU、Haoma 和 Jampa一起入选的 Baan Tepa。
156 Bib Gourmand：新增 20 家
270 米其林精选餐厅：新增 44家。

在 2025 年的评选中，春武里府首次入选，共有 20 家餐厅入选，其中包括 5 家 Bib Gourmand 餐厅和 15 家米其林精选餐厅。

《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 称：“《米其林指南》泰国版 2025 年的问世极具历史价值，这是泰国有史以来首次诞生了米其林三星餐厅。此一里程碑式成果，既充分展现出泰国美食的丰富多元，亦彰显出泰国厨师的创新精神与激情。《米其林指南》会一如既往地为泰国蓬勃发展的美食界点赞助威，泰国始终是全球美食爱好者心目中的关键去处。”

2025 年版《米其林指南》还授予四项特别奖：
2025 年《米其林指南》青年厨师奖：AKKEE 的 Sittikorn (Ou) Chantop
2025 年《米其林指南》年度最佳开业奖：Ōre的Dimitrios Moudios
2025 年《米其林指南》服务奖：Baan Tepa 的 Yupa (Ying) Sukkasem
2025 年《米其林指南》侍酒师奖：Côte by Mauro Colagreco 的 Thansith Wasinonth

Thapanee女士总结称：“至 2025 年，泰国国家旅游局志在达成旅游收入提升 7.5%，且国际游客数量达 3900 万之目标。泰国国家旅游局会持续发力，推动泰国成为备受青睐的美食旅游胜地。而《米其林指南 - 泰国 2025》亦将助力泰国稳固其美食盛誉，吸引全球各地美食爱好者纷至沓来。”

伴随其覆盖范畴持续拓展，《米其林指南 - 泰国》如今已涵盖诸多地区，自 2018 年起的曼谷，2019 年起的普吉岛与攀牙府，2020 年起的清迈，2022 年起的大城府，2023 年起的伊山（呵叻府、孔敬府、乌汶府、乌隆府），2024 年起的沙美岛与素叻他尼府，以及 2025 年新增的春武里府。若欲知晓《米其林指南 - 泰国 2025》的更多详情以及入选餐厅的完整名单，可访问《米其林指南 - 泰国》官方网站，或关注 Facebook 账号 MICHELINGuideAsia 以获取更新信息。

 在美食领域斩获佳绩之外，今年 9 月，泰国旅游局还首度颁发了米其林钥匙泰国奖，对 58 家酒店的卓越服务与品质予以嘉奖。此荣誉不但表明泰国在烹饪美食方面用心良苦，更体现出其在提供世界级酒店服务方面的坚定决心。